由于加入了黄油和脱脂牛奶，这些蒜蓉土豆泥的奶油味特别浓。为了防止土豆变得粘稠，确保在步骤2中不要过度混合。捣碎的蔬菜很容易变冷;所有的工具，如碾米机和碗，在使用前先用热水加热。

烤大蒜土豆泥配酪乳

是6

活动时间:20分钟

总时间:50分钟

1.5磅红褐色土豆，去皮切成一英寸的小块

4汤匙黄油(1/2棒)，软化

1/2杯脱脂牛奶，加热

3汤匙烤蒜泥

半茶匙粗盐

1. 在一个装有蒸笼的大炖锅中加入2英寸的水，使其沸腾。加入土豆，盖上盖子，蒸至变软，根据需要再加水，约30至40分钟。下水道。

2. 把土豆通过碾米机放入锅中;加入黄油、酪乳、大蒜和盐搅拌。为热。

每份食谱营养:174卡路里，总脂肪:8克，饱和脂肪:5克，胆固醇:21毫克，碳水化合物:24克，纤维:2克，总糖:3克，蛋白质:3克，钠:240毫克，钾:400毫克，铁:0毫克，叶酸:11微克，钙:42毫克，维生素A: 249国际单位，维生素C: 9毫克。

(EatingWell是一本致力于将健康饮食作为一种生活方式的杂志和网站。在线www.eatingwell.com。)